Kycklingsallad

Jag brukar göra en kycklingsallad på kyckling, pastaskruvar, majs, ruccola, paprika, gurka, tomat, strimlade soltorkade tomater, fetaost, honungsmelon och ibland ananas. Till det har jag pesto, antingen vid sidan om eller blandad direkt i salladen, eller en vinegrettdressing med vitlök och soltorkade tomater.