Kall sås till lax

olivolja, pressad citron (alternativt olivolja med citronsmak då)
mixad med lite vitvinsvinäger, en avocado, salt + peppar. gärna lite vitlök.
Blir fett men ändå helt utan mejeriprodukter.

Senap, gräddfil, salt, peppar, dill.

Avrunnen fil får dock bra mkt högre fetthalt än filen som den är. Kanske inte så bra vid bantning..