Rabarber-recept!

Anna K:Tack så jättemycket - snålvattnet rinner när jag läser.
Astoria: Jag har sett många recept där de blandar rabarber och jordgubbar - nu måste jag bara testa. Tack!

Nu har jag gjort den tårtan/kakan som jag tänkte börja med - oj vad den var god och oj vad fort den tog slut! Uppskattades av alla - räcker INTE till 12 portioner.

Jag följde receptet förutom att jag dubblerade rabarber, potatismjöl och mandelmassa.

Blanda smeten direkt i kastrullen, lite disk och lätt som en plätt.

Ingredienser
12 port
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter. Skär rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjölet. Lägg dem på smeten. Grovriv mandelmassan och strö över. Grädda i mitten av ugnen 25 - 30 min. Pudra över florsocker och servera med vispad grädde!