Era bästa grillmenyer!

Provade att grilla ananas till efterätt förra helgen. Det var supergott med en klick vaniljglass.

Bästa salladen till grillmat... Istället för potatis.

Ta en gallia eller honumgsmelon och gröp ur den i småkulor, eller hacka mindre bitar.
Ta en gurka som du skalar, delar på mitten och gröper ur kärnorna. Hacka denna i mindre bitar också.
Blanda melonen och gurkan med feta ost (den behöver inte va smaksatt).
Tillsätt lite olivolja och gourmetsalt.
Låt stå i kylen medans du grillar köttet.

Ät och njut.

god dressing till grillat gött är turkisk youghurt  med italiensk sallads krydda salt å vilök bara att röra ihop.

marinerad fläskfilé (red wine marinad, tror den heter så), potatisgratäng till o nån sallad (rivna morötter o sallad o italiensk salladsdressing oxå)

Jag gör grillspett, receptet följer:

1 fläskfilè skuren i bitar
1 orange paprika skuren i lagom stora bitar
1 gul lök skuren i bitar (ganska stora)
önskad mängd färska champinjoner skurna i bitar
önskad mängd räkor
färdig honungsmarinad från butik

Lägg allt i en burk eller påse och häll i marinaden, låt marineras minst en timme.

Trä på allt på pinnarna och grilla. Servera med pommes, tsatziki och sallad eller potatissallad och sallad.

Bästa "salladen" till grillad biff:

Tärna väl mogen mango(tinad fryst funkar också), avocado och tomater. Gör en vinägrett på nypressad citron och olivolja, salt och peppar. Vänd ned vinägretten i salladen tillsammans med mycket hackad färsk basilika(helst citronbasilika). Någon sås behövs inte.

Mitt bästa tillbehör är som följande:

Paprika
Getost
Honung

- dela paprikan på 2 eller 3 bitar
- mixa honung & getost
- fyll paprikadelarna
- grilla

Superenkel & god potatissallad som kan förberedas innan:

Koka fast/färskpotatis
Dela i mindre bitar
Mixa grönpesto & lite cremefraiche
Blanda med ljummen potatis (kan även värmas på senare)
Mixa i lite soltorkade tomater

.. voila ..

ett par paket bacon
röda coctailbär
grillspett (trä)

ta 1/2 skiva bacon och linda runt ett coctailbär
sätt på grillspettet

fyll valfritt antal grillspett (ca 6-8 bär per spett)

grilla försiktigt (vänd ofta!!) tills baconet är knaperstekt

servera som tilltugg.

passar till allt :) det söta passar så bra med det rökiga salta baconet.

* Entrecot marinerad i CajP vitlök. Grillas så den frå en god yta men är saftig innuti.
erveras med
*bakpotatis
*vitlökssmör
* tomatsallad med basilika och mozarella
*tzatziki
*färsk baugette
--------------------
* Fläskfilémedaljonger marinerade i orginal CajP med lite hackad chili
serveras med
*pressgurka med vitlök och chili
*kokt färsk potatis
*vitlökssmör med persilja
*ruccola med parmesanost
--------------------
*spanska pincitos (grillspett med fläskfilé och kyckling och "pincitoskryddor")
serveras med
*aioli
*grillad paprika
*klyftpotatis
*färskt vitt lantbröd

Sluuuuta, jag dör!!!!!

Marinerade karrekotletter, hemmagjord klyftpotatis och tzatziki.

Kycklingklubbor/vingar, ångkokt ris och somtham (thailändsk gurksallad)

Miamiburgare med ädelostdressing

Chorizo med den egna potatissalladen

Men gud, vad hungrig jag blev nu!