Vad kan man baka utan mjöl?

glömde köpa vetemjöl nu när jag handlade och
måste baka något till sonens bakbord med skolan i morgon..
någon som har något bra förslag? gärna snabbt..annars får det bli att åka in till macken och köpa dyrt mjöl där..om de nu har..
Hade ju tänkt vara smidig och göra muffins juh..