*Sitter och våndas varje vecka över matsedeln.

Gjorde en god sallad för ett par dagar sedan:

1 burk böngroddar (400g)
1 kyckling (vi gör i lergryta, behövs inget fett då)
1 gurka
2 tsk salt

Dressing:
1 msk ljus soja (använde vanlig)
3 msk solrosolja (tog oliv)
1 msk vitvinsvinäger (funkade med äppelci.. vinvins var slut)
1 msk vatten
lite örtsalt & vitpepper

Spola av böngroddarna, rensa kycklingen, skölj och strimla gurkan, lägg i durksla och salta, låt dra en stund. Blanda och häll över dressingen.

Skulle kunna lägga till lite paprika eller tomat till mitt recept för att få färg på salladen, saknade det lite.

Supergott med lite vitlöksbröd till också.