Västerbottenostpaj - vad bjuda till?

Jag hade det på en buffe´ när jag fyllde år. Passade jättebra med exotiskplanka.....Mna kan ju göra i små mini formar, så man kan ta en hel.

En klick creme fraiche, eller gräddfil, hackad rödlök, dill och sikrom eller löjrom.(ingen sån läskig rödfärgad kaviar...)

Annars är västerbottenpaj gott tillsammans med en sillbit och färskpotatis också.

min första tanke är kräftor! å nubbe

Vindruvor och oliver!

Sill och skaldjur är ju gott till. Dessvärre äter dem jag ska bjuda inte just detta. Hur funkar rökt lax? Eller nåt annat?

Du kan ju ha lite annat småploock bredvid, lite gott kallskuret tex...
Annars funkar ju faktiskt rökt el rimmad lax bra oxå..

Hr kollat runt lite å funderar på rökt lax och romsås. Eller annars typ parmaskinka, blandan sallad med nötter och vinägrette (eller hur det stavas) vitt bröd och ev tomatpesto. Får se vad det blir.

Blandad sallad menar jag förstås.

Gott

Pajen blev kanongod. Gjorde utifrån receptet på Västerbottenosts egen webbplats. Serverade med rökt lax, sallad och en sås med cremefraiche, rödlök, stenbitsrom och dill.