Vad göra med plommon

Man kan koka kompott eller göra plommonmos. Men plommonmos är en ganska lång och seg process i ugn, så det kanske man inte vill göra, är däremot ett jättegott pålägg. Om du vill ha recept på sånt kan jag leta fram detta.

Nåt enklare är plommonkaka i långpanna som enkelt går att frysa. Gör bulldeg och kavla ut den som för vanliga bullar, men lägg den utkavlade degen på bakplåtspapper på en långpanna.
Ta bort kärnorna och skär plommonen i kvartar eller halvor beroende på hur stora plommonen är. Lägg ut dem över degen, tätta ihop och tryck ned dem något så att de sitter fast. När hela degen är täckt, strö över strösocker och kanel. Gör sedan en sats med smuldeg (socker, mjöl, margarin), strö över kakan och baka den i ugnen tills den känns klar.

Det blir som en slags plommonpizza, går enkelt att dela i fyrkantiga bitar som går att frysa in. Jättegoda, lite syrliga så där...

Låter gott med kakan, ska testa. Tack!

Gör knödels med en plommon i mitten och servera med gräddfill eller brunt smält smör