Vegetarisk mat!

LINSSOPPA MED ÄPPLE är en favvosoppa i vår familj och SUPER enkel att göra! Det här räcker lagom till mamma, pappa o en vrålhungrig 2-åring + en lunchmatlåda till en lagomhungrig mamma på jobbet dan därpå...

2 äpplen i småbitar
2 dl välsköljda röda linser
1 vitlöksklyfta
3-4 dl vatten
1 buljongtärning
koka till mos 10-15 min.

Stavmixa till helt slät konsistens.
Späd med mer vatten, (3-4 dl) så det blir ca 7 dl totalt i soppan.

Smaka av med massor av nymalen svartpeppar o ev lite salt.
Lite hackade örter kan vara gott på (och snyggt, den blir inte så värst färgglad, men gooood )

Ät med en klick keso eller crème fraiche och en god macka!