Recept på kyckling?
Jag ska fixa till 3 kyckling filéer idag, men har tröttnat på det vanliga kyckling i ugn knepet.
Någon som har tips på bra recept till kyckling filéer?
-
-
Svar på tråden Recept på kyckling?
-
-
Kycklingsoppa med risoni
Ingredienser
4 port2 kycklingfiléer ca 250 g
2 msk smör-&rapsolja
1 1/2 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
pressad saft av 1/2 lime
1 krm chilipeppar
1/2 tsk salt
1 liter vatten
3 msk konc kycklingfond
1 dl risoni
1 dl Kelda mellangrädde
1/2 dl hackad bladpersilja
Gör så härSkär kycklingen i små bitar. Bryn dem i smör-&rapsolja i en gryta. Rör i mjöl och tomatpuré. Tillsätt pressad lime, chili-peppar, salt, vatten, fond och risoni. Låt soppan koka ca 10 min. Rör i grädde och persilja.
-
”Ostkyckling”
2-3 Kycklingfiléer
2 dl grädde
2 dl riven ost
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning.
Värm upp allt utom kycklingen i en kastrull så buljongen löser sig.
Lägg den råa kycklingfilén i en form och häll all såsen över. Låt stå i ugn 30-35 minuter i 225 grader.
Helt underbart med en vitlöksbaguette och dubbel såssats
. I orginal ska man ha ris/sallad, men jag tycker den var skitgod som pastasås (då strimlar jag kycklingen och har den inte i ugnen lika länge), tagiatelle tar jag till.
-
Kyckling med parmaskinka och balsamsås
Ingredienser
4 port8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger
1 msk konc kycklingfond
2 pressade vitlöksklyftor
Gör så härSätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev. över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.
-
åh tack
fler förslag? -
kycklingfile
Färsk persilja
nypressad citron
svartpeppar (Grovmalen)
Grädde
salt
ev buljong
stek och låt allt puttra tilsammans. gott med mycke citron!!!!
-
kan tillägga att det även är jätte gott att byta ut kycklingen mot fläskfile
-
Carolinas lätta och goda kyckling gryta
1 kg kyckling fileer
1 packet bacon
1 burk cream fraiche
1 burk cream fraiche fetaost och soltorkadetomater.
1 lök
Tärna baconet och strimmla kycklingfileerna. Stek baconet lägg det sedan på papper så det värsta fettet torkas upp. Stek sedan kycklingen med lök, häll sedan på bacon och båda cream fraciherna. Låt koka upp. Klart
Så klart tar man så mycket man behöver till portionerna.
-
Super gott för övrigt
-
Baconlindad Kycklingfilé med ris, tsatsiki och bearnaisesås, funkar även att byta ut kycklingen mot lax.
-
Kyckling stroganoff
4 port.
500 g kycklingfilè
2 tsk margarin
15 cm purjolök
1 stor gul lök
1 burk lätt creme fraiche
3 msk tomatpurè
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
salt, peppar
1 msk hackad persilja
Skär kycklingen i strimlor och bryn i margarinet på medelstark värme tills köttet är genomstekt.
Hacka purjo och lök, lägg detta i pannan och stek med några minuter på slutet.
Blanda tomatpurèn med creme fraichen och rör ner detta samt vattnet.
Smula buljongtärning över och krydda med salt och peppar.
Låt grytan koka upp under omrörning och tillsätt sist persiljan.
Servera med ris. -
Tortillapizza
4 port.
4 kycklingfilèr
2 gula paprikor
2 gröna paprikor
2 gula lökar
smör
½-1 påse fajitaskryddmix
1 förpackning mjuka vetetortillas
2 dl crème fraiche Paprika & chili (vanlig crème fraiche för mindre hetta)
riven ost
1.Sätt ugnen på grill 200 grader.
2.Strimla kycklingen. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla löken. Fräs kyckling och grönsaker i smör. Krydda med fajitasmix.
3.Fördela kycklingröran på tortillabröd (välj antal efter hunger). Klicka på crème fraiche. Fördela osten över.
4.Grilla i ugn ca 5 minuter eller tills osten smält och fått färg. -
Kyckling i ugn
kycklingfilè
2 dl grädde
2 dl riven ost
2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
1 hönsbuljongtärning
1.Skär kycklingfilèn i små bitar
2.Värm upp alla ingredienser, utom kycklingfilèn, i en kastrull så att buljongen löser sig.
3.Lägg den råa kycklingfilèn i en smord ugnssäker form och häll över såsen.
4.Låt stå, i mitten av ugnen, i ca 30-35 minuter på 225 grader.
5.Servera med pasta eller ris. -
Min sambo gjorde kycklingstroganoff till middag i går som ovan och den var super god!!!!!
-
Strimla kyclingfileerna och stek i panna, krydda efter smak, koka samtidigt upp pasta vatten företrädesvis spagetti eller tagliatelle och koka enligt anvisningarna. När pastan är färdigkokt och fortfarande ångande varm så rör ner en liten burk pesto med valfri smak, helst den som är lite rödaktig med lite chili och paprika i. Lägg upp på tallrikar och lägg kycklingstrimlorna ovanpå, suveränt gott!
-
snitta fileerna, fyll med grongonzola. häll over soya salt och peppar. stek i ugnen. ska prova ost kycklingen lätt jätte gott