Hedvigsoppa?

http://www.matklubben.se/recept/hedvigsoppa_613.html
http://hem.passagen.se/cina_k/Mat/Soppor/Hedvigsoppa.htm
Där hittade jag två recept. Har aldrig hört talas om denna...måste testa! Låter intressant men jag tycker det låter så skumt med köttfärs i soppa...fast det kanske det inte är?