Julgodis/mat å bak!!!

Mm, här är ett recept från en annan tråd med lite annan sammansättning.

Rocky road fudge

200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk sötad kondencerad mjölk (397g)
2 tsk vaniljsocker
2-3 dl minimarshmallows
2,5 dl jordnötter

Klä en minder form 20-25 med aluminumfolie (tror jag tog bakplåtspapper)
bryt chokladen i bitar. smält över vattenbad choklad, smör och kondencerad mjölk.
rör tills det blir en smet. låt svalna något
rör i vaniljsockret
blanda sist i marshmallows och jordnötter. rör itne för mycket då smälter marshmallowsen.
skär i rutor förvara svalt.

jag var iaf först!

Mamma Björck skrev 2007-12-13 21:48:00 följande:

mm, misstänkte att det skulle vara sådana karameller, har så svårt att hitta dem bara :O Jag försökte mig på lite idag, men jag tog alldeles för lite karamell så det blev bara lite på botten. Tror att det kan bli väldigt snyggt! Borde funka bra i pepparkakshus också, så tack för tipset

min rocky road fudge är också lite småkladdig. :/ Fast god är den i alla fall...

jag gjorde enligt ett ganska likt recept, som blev väldigt gott, smakade väldigt likt co-co.

50 gram smör
0,5 dl sirap ljus
0,5 dl strösocker
2 dl grädde
200 gram kokosflingor
Garnering
175 gram blockchoklad, ljus eller mörk
25 gram kokosfett
Gör så här

1. Blanda smör, sirap, socker och grädde i en kastrull.
2. Koka alltsammans 5 minuter.
3. Tillsätt kokos och rör om.
4. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper 20x15 cm.
5. Låt stå i kylskåp ca. 2,5 timme, tills smeten kallnat.
6. Skär i bitar. (Använd gärna en vass kniv som doppats i varmt vatten)
7. Bryt chokladen i bitar. Blanda den med kokosfett i en skål. Smält allt i ett vattenbad eller på full effekt i

micron 1,5-2 minuter. Rör om.
8. Doppa kokosbitarna i chokladen. Lägg dem på smörpapper för att stelna.
9. Förvara dem svalt.

väldigt enkel och god ischoklad som jag fick tips om i en annan tråd:

200 g schweizernöt
100 g kokosfett

smält, blanda, häll upp i ischokladformar.

Stumpan2:

200 g schweizernöt
100 g kokosfett

smält, blanda, häll i formar.

Rekommenderas! Mycket goda tycker jag

jag gjorde efter det här receptet, tycker det låter godare än de andra:

Ingredienser
50 gram smör
0,5 dl sirap ljus
0,5 dl strösocker
2 dl grädde
200 gram kokosflingor
Garnering
175 gram blockchoklad, ljus eller mörk
25 gram kokosfett
Gör så här

1. Blanda smör, sirap, socker och grädde i en kastrull.
2. Koka alltsammans 5 minuter.
3. Tillsätt kokos och rör om.
4. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper 20x15 cm.
5. Låt stå i kylskåp ca. 2,5 timme, tills smeten kallnat.
6. Skär i bitar. (Använd gärna en vass kniv som doppats i varmt vatten)
7. Bryt chokladen i bitar. Blanda den med kokosfett i en skål. Smält allt i ett vattenbad eller på full effekt i

micron 1,5-2 minuter. Rör om.
8. Doppa kokosbitarna i chokladen. Lägg dem på smörpapper för att stelna.
9. Förvara dem svalt.

ställer frågan i den här tråden också: Jag gjorde tryffel men den är alldeles för smetig. Den har stått över natten är men är fortfarande för lös. Kan man ha i något för att få bättre konsistens?