nån som har nån god sås man kan ha till fisk och ris, fisken jag har heter yellow sole (översatt med mitt lexikon blir det gul sjötunga 
) Det blir ju lite torrt utan sås, men jag vet inte vad jag ska hitta på. Är inge vidare på att laga mat, så det får gärna vara nåt enkelt med ingredienser man oftast har hemma.
skirat smör funkar ju, annars filsås(kan ej recept)
Har endast testat denna sås till ugnsstekt lax men den passar säkert.
Creme fraische (stavning?)
Röd stenbitsrom
Finhackad rödlök
Blanda i mängd som du vill. Har inga mått men brukar ta en burk creme och en burk rom och ca 1 rödlök. Supergod!
Finns ju fisksås att köpa på påse, man blandar ut den med mjölk.
Den är jätte god 
Keldas färdiga cirtronsås, finns i mjölkdisken. Den är god till fisk.
MIn moster bjöd på en kanongod sås till lax en gång.
Det var fiskbuljong ( på vatten o tärning) å creme fraiche dill o peppar tror jag... mycket god iaf =)
Bra fisksåser är:
- Lime-aioli (antingen gör man själv eller köper färdig på burk) passar de flesta fisksorter
- Hollandaise (samma som ovan)
- Romsås (creme fraiche, dill och röd rom) - väldigt gott till exempelvis lax
- Skirat smör och färskriven pepparrot är gott till strömming
- Filsås (tycker jag är enklare form av fisksås, lite skolmatsal över det hela. Enklast är att göra på gräddfil, dill och citron). Brukar fungera bra till panerad fisk.
Kan du skicka receptet till mig på Filsås?
Jag är så sugen på den & minns den från skolan *muuums*
En kall sås
Cream fresh (som bas) 5 dl
En stor knippa dill
En vitlöks klyfta
En chille peppar (halv stark)
En nypa Cayennepeppar och salt
Samt en nypa curry
Klar på 10 min typ
danstina
?Creme fraische (stavning?)?
Tips
Hur tusan stavas vissa ord ??
Kan vara nock så klurigt ibland *S*
Jag brukar Googlar
Google är kanon som ordbehandlare!
ladylovelylocks skrev 2007-10-15 17:06:41 följande:
Blå Band har ju något som heter "Festlig Smögensås" (tror den heter så) och den är kanongod. Funkar ju bra om man inte ska göra egen sås
har inte läst tidigare så nån kanske redan nämnt.... creme fraische med rivet citronskal/limeskal. inte så avancerat kanske, men gott och fräscht till fisk!
Nu har vi käkat middag för flera timmar sedan, men tack alla för era kreativa tips!!! Ska spara till nästa gång!
Förresten, det blev skirat smör idag
ladylovelylocks skrev 2007-10-15 22:50:02 följande:
och visst är det nyttigt?