Jag ska bjuda en kompis på fika i morgon. Hon har glutenallergi och jag skulle vilja överraska henne med något gott (hoppas hon inte ser det här nu bara).
Det är bra om det är något barnvänligt men inte glass för min frys är sönder...
Fruktsallad med vispgrädde?
Jag tänkte föreslå fruktsallad jag oxå, men med ett lättare alternativ än grädde... Kesella vanilj! Väldigt smarrigt.
Eller varför inte en äppelpaj med knäckigt täcke av havregryn, socker, lite mjölk och smör som man blandar i en kastrull.
Eller persikor och hallon med kesella vanilj.
Tack för förslagen!
Kanon men havregryn går väl inte eller?
Chokladrulltårta (med smörkräm) bakad med potatismjöl istället för vetemjöl. Mums!
innehåller havregryn gluten? Hmm... det trodde inte jag. Måste kolla upp det tror jag.
Så här står det på allergimat.com:
"Havre (gryn, mjöl och flingor) som finns i handeln idag får - liksom till exempel majs, hirs och bovete - enligt spannmålskungörelsen innehålla upp till 5 procent av annan spannmål.
Hittills gjorda analyser av havre har visat att åtminstone i havregryn har de spårmängder av gluten från vete, råg och korn som påträffats varit jämförbara med de spårmängder som kan återfinnas i vetestärkelsebaserade glutenfria produkter."
... så det är nog ingen bra idé.
kokosmums och kokostoppar
Har en kompis som är glutenallergiker och hon kan äta havregryn.
Mamma Lamm skrev 2007-10-29 20:35:10 följande:
"Fråga den man ska bjuda idéen" gillar jag oxå! =)
Nu har du säkert redan bjudit henne men till nästa gång kan du göra en rulltårta på potatis mjöl åt er. Fyllning kan du variera. Står det bröa formen så ta kokos istället.'
Havregryn innehåller ett annat slags gluten än det man som glutenintolerant normatl inte tål. Men rönen är ganska nya så alla har inte börjat äta havregryn så där ska man nog fråga först. Och man ska då välja "rena havregryn".
Marängtårta (köp färdiga bottnar) med vispad grädde och frukt t ex persikohalvor, päronhalvor, banan osv. Grädden kan smaksättas med choklad, dumle osv.
Ett tårttips som kommer just från en glutenallergiker är: Lägg en marängbotten i botten på en form med löstagbar kant, vispa vaniljvisp ganska hårt och blanda med hackad daim. Ställ i frysen ngr timmare eller över natten. Supergott !!!