Tacopaj

ja tack skulle jag också vilja ha!!

Klocka Tid: 1 timme

Muffins 4-6 portioner
Du behöver:
Vanlig pajdeg:

* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver
* ½ tsk salt
* 50 g smör eller margarin
* 1 ½ dl mjölk

Hälsosam pajdeg:

* 1 ½ dl grahamsmjöl
* 1 ½ dl vetemjöl
* ½ tsk salt
* 3/4 dl olivolja
* ½ dl vatten

Köttfärsfyllning:

* 500 g nötfärs eller blandfärs
* 1 gul lök
* 2 vitlöksklyftor (eller motsvarande pulver eller i glasburk)
* 3 msk tomatpuré
* 2 msk chilisås
* 1 msk soya
* 2 tsk chilipeppar
* 2 tsk spiskummin
* 2 tsk koriander
* 2 tsk curry
* 1-2 tsk salt
* 2 dl vatten

Täcke:

* 3 tomater
* 2 dl crème fraiche
* 4 msk majonnäs
* 150 g riven ost (ca 2-3 dl)

Gör så här:

Välj en av pajdegarna och gör den.

Vanlig pajdeg: Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Låt matfettet bli rumsvarmt, dela det i mindre bitar och finfördela med fingrarna i mjölet. Häll i mjölken och rör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Den behöver inte förgräddas.

Hälsosam pajdeg: Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir en som deg, aningen smulig men ändå så att den hänger ihop när man trycker ut den. Tryck ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.

Fyllning: Hacka löken. Stek köttfärs och lök samt pressade vitlöksklyftor tillsammans tills det fått lite färg.

Tillsätt tomatpuré, chilisås och soya. Strö på kryddorna: chilipeppar, spiskummin, koriander, curry och salt. Häll på vattnet. Låt puttra tills vattnet är nästan borta, ca 10-15 minuter. Smaka av och tillsätt ev. mer av kryddorna. Häll köttfärsen i pajskalet.

Skär tomaterna i mindre bitarna. Sprid ut dem över köttfärsen.

Blanda crème fraiche, majonnäs och riven ost. Bred ut över tomaterna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minter tills ytan fått fin färg.

Servera med grönsallad.
fyllning tacopaj

Tryck ut pajdegen i en ugnsform. På bilden längst till vänster ses den hälsosamma pajdegen förgräddad. Fyll sedan skalet med köttfärs och strö sedan över hackad tomat.
täcket på tacopajen

Bred sedan över blandningen av crème fraiche, riven ost och majonnäs. Grädda sedan i ugnen. Servera och njut av den goda tacopajen med detta recept.
tacopaj från ugnen

Tacopajen när den kommer ut från ugnen, färdig att servera!

Ska prova denna imorgon men har tidigare gjort en annan paj med en taco-kryddmix och utan majonäs samt tomat.
Blir kanske enklare då men lika smaskigt!

Låt höra vad ni tyckte och om ni gjorde det på annat sätt

oj det där var inte så snabbt och enkelt!

Här får du en god och snabb tacopaj från mig:
1)Vanlig pajdeg (vill du göra det extra snabbt går det att köpa färdig pajdeg från Maizena, som bara skall mixas med vatten)

2)500g köttfärs lagas med tacokrydda enligt instruktioner på påsen.

3)1 burk salsa

4)1 dl lätt creme fraische, 1 dl riven ost och 4 msk majonäs

lägg i köttfärsen följd av salsan och till slut creme fraichemixen och gratinera i ugnen tills osten fått färg.

smaklig spis

inget lättare?

har färdig pajdeg och taco-krydda

Här är en enkel..

Tacochips i botten på en ungssäker fort, OBS, smörj formen först.
Varva med köttfärs(stekt å kryddad)
Överst cream fraich blandat med ost, häll över. Lägg skivor med tomat överst.
Sen in i ugnen tills allt är varmt.

4 portioner

3 dl vetemjöl
100 gram margarin
2 ½ msk vatten

fyllning
ca 400 gram stekt köttfärs med tacomix
1-1 ½ dl riven ost
Äggstanning
3dl mjölk
3 ägg
lite salt

Finfördela matfettet med mjöl, blanda sedan med vattnet. Arbeta raskt ihop en deg. Låt stå i kylen ca 1 timme. Kavla ut degen i en pajform. Grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Ta ut ur ugnen. Häll i köttfärsen, äggstanningen och strö över lite ost. Grädda ytterliggare i ca 20 minuter. Servera med gräddfil, tacosås och sallad.

Klä formen med pajdegen

gör färsen med det du vill ha, lägg i formen

hacka tomater blanda det med 2dl creamfraich och 2 msk majonäs...krydda med svartpeppar.

ha detta på färsen

strö sedan riven ost över och in i ugnen på 225 grader i 15 minuter

Annars kan man göra vanlig tacofärs men blanda i 1 burk creme fraiche.
Sedan varvar man det med vanliga mjuka tacobröd i en pajform på översta lagret skivar du bara ost o täcker brödet med. Servera med sallad. Mumsfilibaba.

Glömde, en burk tacosås oxå i färsen.

Nu har du redan fått en del förslag, och antar att det egentligen var igår du ville ha receptet, men måste ändå bidra med receptet på vår goda, lätta tacopaj .
Fräs köttfärs och blanda sen i tacokrydda och vatten, låt vattnet försvinna. Blanda i hackad grön chili. Lägg i pajskal. Lägg över 1 burk creme fraiche paprika&chili, sen skivade tomater och sen ost. Grädda ca. 25 min i 200 grader.

Denna brukar vi äta

Köttfärs + tacokryddpåse och vatten
tacosås pineapple
cremefraice
tomat
ost
ev majs el extra ananas
tacoskal

Ha i tacoskalen i formen i botten och mot kanterna
ha i den stekta och kryddade köttfärsen.
blanda ihop creme fraiche och tacosåsen
häll över köttfärsen
hacka tomaterna och ha över och sist osten på 200 gr i ugnen i 20 min el till osten är smällt. Om man vill ha majs el ananas i så brukar jag blanda ner den i cremefraice/tacosåsen.
Super mumsigt