smakade en jättegod kaka hos en bekant igår och den kallades tydligen för ryttarkaka. det var som en chokladkaka med cocossmet på. hon hade inget recept (eller var inte intresserad av att dela med sig??) så nu hör jag efter här om nån vet vad det är jag söker.
hoppas på svar!
maja
RYTTARKAKA
4 ägg
6 dl socker
Vispa detta i en bunke
3 dl mjöl
8 msk kakao
2 tsk vanillinsocker
2 krm salt
Blanda ihop
Häll ihop allt och rör om.
Blanda i 175 g avsvalnat margarin (och rör om förstås)
Häll i smörad långpanna, grädda i 15 minuter i 200 grader i mitten.
Glasyr:
75 g smör
2 dl socker
1 ½ dl grädde
1 dl sirap
1 påse kokos
Låt det sjuda på spisen under omrörning i 5 minuter.
Ta ut kakan och bred på glasyren, in i ugnen igen och grädda 10 minuter (fortfarande 200 grader)
Låt den svalna och skär i rutor (eller trekanter).
TUSEN TACK!!!
verkar som att det är rätt kaka! den är ju underbart god! får man fråga vilken bakbok den finns med i? jag har den rutiga bakboken och där har jag inte hittat den!!
stor kram till dig!