Saffransglass?????

Saffransglass med Honung och Hallonsås

Det här behöver du till 6 personer

3 äggulor

1/2 dl socker

1/2 dl flytande honung

1 pkt saffran

3 dl vispgrädde

Sås:

200 gr djupfrysta hallon

florsocker efter smak

eventuellt några matskedar vatten

Garnering:

Kiwifrukt

Hallon

Citronmeliss

Gör så här:

Vispa äggulorna tillsammans med socker, honung och saffran

till en pösig smet.

Vispa grädden till fast skum.

Rör ner grädden i äggsmeten och rör om så att allt blir väl blandat.

Häll smeten i en form.

Ställ formen minst 6 timmar i frys.

Tina hallonen och kör dem i mixer eller matberedare.

Smaka av såsen med florsocker.

Späd eventuellt med vatten om såsen är tjock.

Ta fram glassen precis innan den ska avnjutas.

Stjälp upp den och skär bitar och lägg på en spegel av hallonsås.

Garnera med kiwiskivor, hallon och citronmeliss.

Tips!

Tycker du bättre om några andra bär så går det bra att byta ut hallonen

mot din egna favoritbär.

Vill du inte ha saffran ta då istället några droppar gul karamellfärg och

smaksätt med vaniljsocker.

Fler recept: http://www.google.se/search?hl=sv&q=saffransglass&meta=