Nyttigt bröd utan jäst
När jag ska baka nyttigt så jäser brödet aldrig. Förmodligen för att jag knör i för mycket nyttigheter. Har för mig att jag hört talas om någ nyttigt bröd som innehåller bakpulver eller bikarbonat. Nån som vet?
-
-
Svar på tråden Nyttigt bröd utan jäst
-
Puffar
-
För grovt bröd jäser inte så mycket för det blir tungt. Om du jämför fullkornsbröd med vitt bröd så innehåller det vita väldigt mycket luft medan fullkornsbrödet är homogent så att säga. Försök att inte göra bullarna/bröden för små i tron att de ska jäsa till det dubbla. Det gör de hos mig inte heller... Men gott blir det...
