Vad ska Ni äta idag? Part 16

Jag återkommer!! måste bara får min övertrötta 7 månaders att sova))

Lunch: Pasta med grönsakssås
Middag: Enchiladas m guacamole och sallad

Lunch: tonfiskgratäng (med tonfisk, ris, ananas, champinjoner, creme fraiche blandat med
chilisås och ost)

Middag: vegetarisk lasagne

Vad alla är duktiga på att äta lagad mat till lunch!! Hur hinner ni fixa den? Jag har turen att få ligga till 8.30 (minst) varje morgon, så jag skulle inte få göra annat än att laga mat om jag skulle äta lagad lunch... om jag inte äter rester från gårdagen dvs (men det brukar aldrig bli nåt över).

Idag blir det korvstroganoff med ris.

Citron och vaniljkräm
1 dl mjölk
2,5 dl grädde
1 vaniljstång
0,5dl strösocker
3 äggulor
1 ägg
riven skal från en halv citron.
1,5msk maizena
Till gareningen 1 ask physalis och 4 färska fikon.

Koka upp mjölk,grädde och vaniljstånge i en kastrull.
Ta av från värmen och låt stå och drå,rör ihop socker,äggulor,ägg,citron och maizena.
blanda ner smeten i kastrullen ,sjud försiktigt under ständigt vispning tills blandningen fått en krämig och tjock konsistens.
Fördela vaniljkrämen i glas och kyl
Skär fikonen i kvartar garnera med frukten.

Korvstoganoff o Ris!

fiskgratäng med ärtor blir det här!

Just nu har vi dille på grekiska köttbullar.

Helt vanliga köttbullar bara det att man tillsätter en finhackad brockolli och ett paket fryst persilja i färsen. Sen kryddar man hej vilt med allt man har hemma.

Med antingen en brunsås eller turkisk yoggi till med vitlök och lite riven gurka i. Plus pot till det då.

MUMS!!!  

(Ulligulli, dina köttbullar lät UR goda. De ska jag testa! Har nästan allt hemma till de.)

Jag är hemma och föräldraledig, så jag äter rester. Vi lagar alltid så attd et blir matlådor över från middagen. Om jag inte har nån matlåda så blir det så lätt bara att jag struntar i lunch eller äter en macka eller nåt. Bättre att äta lagad mat.