Hjälp mig med muffinsrecept
Jag har ett bra recept på mjölk-och äggfria muffins med chokladsmak. Har nu testat ett annat recept med annan smak, men det var alls inte lika bra. Så nu vill jag istället ändra på det första receptet så det blir med annan smak, men lika fluffiga och goda! Men hur?
Chokladmuffins:
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl vatten
3/4 dl mjölkfritt flytande margarin
1 dl kakao är ju rätt mycket, ska man ersätta det med något annat (typ potatismjöl) för att det inte ska bli för vattnigt annars? Hur mycket?
Jag vill smaksätta med t.ex. saft, kan jag byta ut vattnet mot det, eller behöver det vara just vatten för att få så fina muffins?
De jag gjorde nu var med flädersaft, men de smakade bara mjöl 
så jag antar att det är grundreceptet det är fel på.
Hoppas du kommer på nå't som funkar!