Det är mjuka tacoskal som du fyller med köttfärs eller kyckling, stekt med tex lök, tacokryddor, paprika. Du fyller färdiga rullar och lägger i en ungsform, tätt och så att fornem fylls så inte rullarna "rullar ut sig". Häll över tacosås, gräddfil (valfritt) och ost. Skjuts in i ugnen så har du enciladas. Också mycket enkelt, och du kan göra en form med stark sås, och en med svag, eller en med cremefraiche och en utan osv. Också lätt att förbereda, ha i kylen och gratinera när gästerna väl kommer.
cege skrev 2008-01-13 09:09:45 följande:
Enciladas vad är det?