Hel kyckling i ugn! Behöver tips!

det är förresten en ganska lite kyckling....

jag skulle nog skära loss vingar, bröstbitar o lägga in de på en ungssäker form, snitta de lite.. gnid in den m vitlök, olivolja, örtkryddor, sakt, peppra,spruta över lite flytande milda..sen tjoff in i ugnen 175g ca 30 min

okej tack men om jag inte orkar dela den då? Hur ändras graderna och tiden isåfall?

samma tid...kör så¨det ryker!!
Provskär sen...det ska inte vätska

ca. 1 timme per kg brukar man räkna med... provstick med något spetsigt på några ställen så ser du om det kommer genomskinligt eller rosa saft ut... är det rosa är den inte klar...

Jag gör jätteofta helstekt kyckling (är för lat för att dela den ) Brukar alltid köra 1 timme och 15 minuter i 200 grader. För en kyckling på ca 1,3 kg blir det bra. Använder en glasform med lock när jag gör den. Stekpåse är också bra. Då blir den inte torr.

Jag steker alltid kycklingen i lergryta. Bara att blöta grytan 10 minuter, fylla kycklingen med vad man vill, krydda och vips in i en kall ugn. Sätt ugnen på 250 grader och efter 75-90 minuter är det klart. Kycklingen blir aldrig torr och av spadet kan man koka en god sås. Lycka till

jag tror att hon ätit sin kyckling vid det här laget

Haha, japp det har jag Och det blev jättegott

Men en lergryta skulle jag behöva införskaffa faktiskt, det låter smaskigt...

som med allt kött

lågtemperaturstekning ger saftigt mört kött (80-120grader)

lägg på bröstsidan (alt en sida i taget) eftersom det är låren som tar längst tid

lata kocken Johanna: Oj, så om jag kör på ca 100 grader, hur länge tror du den måste vara inne då?

dubbla tiden minst så ett par kanske tre timmar

okej, det låter ju värt att vänta på Jag får nog åka och köpa fler kycklingar, haha

Jag gör alltid fågel på anglosaxiskt vis, eftersom det är min sambo - köksguden - som lärt mig.

För att få smak på kycklingen skall du fylla den, då steks den också fortare och jämnare eftersom den liksom steks innifrån också. Tips på god fyllning är;

2 fintärnade brödskivor (vilket bröd som helst går bra och det kan gärna vara lite torrt)
1 ägg
salt och peppar
3 vitlöksklyftor
1/2 hackad lök

Rör bara ihop alltihopa till en geggamoja och stoppa in i kycklingen och sedan sätter du den i ugnen på 175 grader i 30 minuter per halvkilo.

För att få fin smak på skinnet, och inte torka ut, skall du drapera ett paket bacon över kycklingen från början och ta bort baconet när du har 30 minuter kvar. Det går fint att äta också!