Jag blev så otroligt sugen på hemlagad pizza nu...
Förut när jag var liten brukade vi laga det jätteofta, men
nu har jag inte lagat det på länge.
Är det någon som har recept på en god pizza? Vad tycker ni
man ska lägga på pizzan, får gärna vara lite vuxnare fyllning,
helst inte tonfisk på burk och ananas...utan lite mer ovanliga saker.
Inspirera mig!
Finns ju fransk pizza också: bryn lökringar tillsammans med viltök i olja som man sen lägger på pizzan tillsammans med svarta oliver och ost. Alltså ingen tomatsås, men det blir faktiskt jättegott med en fantastisk sälta. Nu börjar jag att dräggla.
Vi kör: chilisås, bacon, champinjoner och massor med ost *mums*
Ska man steka baconskivorna innan de läggs på pizzan eller ska de läggas på råa?
pizzeriorna brukar ju ha pizzor med kyckling så det borde väl gå bra...
2xA: Min mamma älskar kyckling på pizza
några favoritkombinationer (självklart en god tomatsås oc
mozza, lök, parmaskinka, en aning vitlök, lite parmesan och färsk tomat
mozza, salami, färsk tomat och färsk basilika
Jag brukar variera mina "pålägg" på pizzan, men har bl. a:
chorizo-korv (i tunna skivor)
skinka
champinjoner
bacon (ibland)
kronärtskocka (på burk)
lök
SMAKLIG SPIS!!!!
Oliver, lök, mozzarella, tomat, grillad kronärtskocka(finns på burk)
Det är viktigt att man gör riktig pizzadeg med jäst och olja tycker jag. Sedan saltar jag den mer än i receptet.
Vi brukar koka någon billig pulverbearnaise och breda ut ovanpå innan man lägger på osten. Då lurar man sig att tycka det är riktigt mycket krämig ost på! Det blir faktiskt smalare och godare med mager pulverbea + lite stark ost än massor av hushållsost på. Jag håller helt med D70 om att osten är viktig för smaken.
Hur gör ni med hemmagjord pizzasallad då??
vi varierar mycket men de senaste gångerna har vi gjort pizza med mozzarella (för matlagning, som blir bättre på pizza än vanlig som lätt kan bli "vattnig") och chorizosalami från göl - supergott! 
Mozzarella är givet, liksom tomatsås (går bra med sådan på burk, dock ej Felix, uäck. Hellre barilla el nåt.
Champinjoner, vitlökssalami, lök, paprika, svarta oliver är mitt godaste.
Parmaskinka är mumsigt med, om man inte vill ha den feta salamin. Och det går utmärkt med mozzarella light.
Jag brukar penla brödet med olivolja och strö oregano över alltihop. Gott!
Mozzarella är givet, liksom tomatsås (går bra med sådan på burk, dock ej Felix, uäck. Hellre barilla el nåt.
Champinjoner, vitlökssalami, lök, paprika, svarta oliver är mitt godaste.
Parmaskinka är mumsigt med, om man inte vill ha den feta salamin. Och det går utmärkt med mozzarella light.
Jag brukar pensla brödet med olivolja och strö oregano över alltihop. Gott!
banan, curry + jordnötter
salami och svarta oliver
mozarella och oliver
Eller bara svamp och bearnaise 
OSt: använder alltid gouda eller whiskycheddar
..och så har jag vanlig scones-deg som botten!
Men kan nån berätta för mig hur man får till den där speciella degen som de har på pizzerior?! Inte för hård, men inte så mjuk att det blir geggigt... och så lite salt och seg... :)
När jag gör så brukar den bli för hård i kanterna och sen geggig under fyllningen... så jag har slutat göra pizza hemma *suck*
tomatsåsen är viktig tycker jag, brukar mixa ihop krossade tomater, vitlök, lök och pizzakrydda.
Fyllningen brukar vara räkor och champinjoner åt dottern
gärna svarta oliver och skinka till mig
champinjoner och skinka till karln
Lät gott med färsk tomat som lata kocken Johanna tipsade om