Min mormor gjorde en jättegod marmelad på rosenkvitten (vissa kallar det bara för kvitten).
Nu är hon borta och ingen hittar receptet på denna marmelad!
Finns det någon som känner till denna och/eller har receptet på den?
Tacksam för svar.
Detta hittade jag när jag googlade..
kan det var detta?
Rosenkvittenmarmelad med äpplen
Det här behövs till ca 1 ½ kilo marmelad
1 kilo äpplen
500-600g rosenkvitten
2 dl vatten
ca 1kg strösocker (12dl)
2 tsk citronsyra
Gör såhär:
1. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i mindre bitar. Skiva rosenkvitten, ta bort kärnor, skaft och annat skräp.
2. Lägg frukten i vattnet. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10-15min.
3. Ta kastrullen från plattan, rör i sockret lite i taget och rör om tills det löst upp sig. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och koka upp. Låt koka kraftigt utan lock i ca. 15min tills marmeladen tjocknar. Dra kastrullen av plattan. Rör ut citronsyran i 1msk kallt vatten och rör ner i marmeladen.
4. Om marmeladen inte stelnat tillräckligt efter 2-3 dygn kan man koka om den med ett pektinpreparat. Följ anvisningarna på förpackningen.
hittade detta oxå
1 kg rosenkvittenäpplen
1 dl ljust portvin
300 g råsocker
1 kanelstång
1 vaniljstång
Gör så här:
1. Dela och kärna ur äpplena.
2. Koka dem i cirka tio minuter, lyft sedan ur dem och tillsätt alla ingredienser.
3. Koka försiktigt i 4?5 timmar. Sedan är marmeladen klar
Oj! Wow! 2stycken på en gång!
Jag googlade det förut men utan resultat. Men det var iofs. ett bra tag sedan...
Tack så mycket i alla fall!