Fläskfilé i ugn???......
Vi brukar alltid först bryna den hel i stekpanna, sen i med den i en ugnfastform och pensla den med (mycket) Santa Maria Mango Chutney! Blir gott som...
Och viktigaste av allt: ta ut den innan den är heeelt färdig och låt den vila klart en tio minuter eller så! Fast det visste du säkert... =)