Är det någon som har ett bra recept på ugnspankaka? När jag gör blir den oftast degig inuti och det är inte nå gott. Skriv gärna vilken storlek på ugnsformen du använder till ditt recept, ugnstemperatur, hur länge du gräddar och så vidare. Allt som kan ha betydelse. Tack på förhand!
1 liter mjölk.
4ägg.
(5msk socker).
8 dl mjöl.
½ tsk salt.
100 gram smör(står smör på paketet), som jag smälter i långpannan i ugnen innan jag häller i smeten.
Temperatur: 250 grader.
Tid: 20 minuter långt ned i ugnen.
Detta är en fet(skäms;)pannkaka som min pappa alltid gjorde. Men ibland kan man ju unna sig.
Har tyvärr inga mått på plåten......
Har jag så mycket mjöl så delar sig min pannkaka så jag får en bulle med omelett på...
Jag tar:
8dl mjölk
4ägg
3dl mjöl
½tsk salt
margarin att smörja långpannan med
225 grader 20-25 min
1 liter mjölk
5 ½dl mjöl
5 ägg
3/4 tsk salt
Smörjer en lånpanna.Den stora som tillhör spisen.
225 grader 35 min, mitt i ugnen.
Sen så gör jag den kanske två innan den ska ätas, så den hinner stabba till sig,den är ju så degig när man tar ut den,
Värms upp i ugn när den ska ätas el micras.
Åh vad sugen jag blev på det nu!! Har bara lättmjölk hemma just nu, funkar det lika bra???
Hihi, då ska jag testa ditt recept med det samma....har en form som är 37,5 cm x 27 cm....det borde väl funka...
har precis tagit ut den ur ugnen....ser fantastikt gott ut!!
Tack för er svar! Jag prövade ditt recept bonusmorsa. Det blev bättre än vad jag fått mina ugnspankakor de senaste gångerna men den blev ändå lite lös inuti. Fick grädda ca 40 min, efter 25 min så var den jättelös inuti. Vad gör jag för fel??
Hur stor form ska man ha?
Låt den stå en stund så blir den hårdare, direkt när man tar ut den e den ju lös men jag åt precis en bit nu och den var betydligt fastare...göragod!!
Tror tom den blir godare av att stå ett tag...
Ja det funkade jättebra....kanterna "svullnade" upp efter tag men det la sig sedan....mmm, gott gott!!
t h o w e skrev 2008-03-06 14:03:33 följande:
Var så god!
Min mormor gjorde alltid jättegoda ugnspannkakor, och hon gjorde som vanlig pannkakssmet men vispade i lite mer mjöl så den blev lite tjockare än vanligt och så i med en knivsudd bakpulver. Har testat detta själv och för mig funkade det.
Bonusmorsan nu fick du mig att göra ditt recept. pannkakan står i ugnen occh jag måste säga att jag har inte ätit ungspannkaka på mer än 10 år när jag tänker efter! Mums så gott!
Det var samma för mig...har inte ätit det sedan högstadiet...men gud så gott det var förut!