Blodpudding - ostekt????

Hej!

Jag har en något hispig fråga... Jag åt blodpudding, och den var ganska mjuk och såg rosa ut i mitten. Är den ostekt då?

Är puddingen värmebehandlad innan? Jag blev lite orolig över att det skulle vara samma sak som ostekt kött... Men är inte blodet kokt eller så innan?

Det var ju massor av år sedan jag åt blodpudding, så jag minns faktiskt inte "hur den ska vara". Tillhör väl vanligtvis inte det jag brukar äta, men blev plötsligt så sugen!

Någon som vet??