Risoni
Hittade risoni i affären och köpte ett paket bara för att det såg lite roligt ut. Men vad ska jag servera till? Är det istället för vanligt ris/spagetti/bulgur rakt av eller "kräver" det något speciellt för att bli extra gott?
-
-
Svar på tråden Risoni
-
Min svärmor serverade en maffig sallad med det i... men jag skulle absolut ha i nån buljongtärning eller nån krydda, för de smakade bara vatten då...
Heidi på fjället, utgången mjölk, hur uttalar man Toffifee? Allt du undrar, har Effellarna svar på!
-
Ett tips är att fräsa lök, vitlök och röd paprika i småbitar, blanda i risoni och koka enligt anvisningarna. Kanske också några svarta oliver. Servera med kycklingfiléer och kanske en klick turkisk yoghurt.
Nu blev jag hungrig...
-
det smakar precis som pasta.
Salta vattnet rikligt så kan du ha det istället för pasta/ris till vad som helst. -
Hm okej. Det var det jag tänkte att det kanske "kräver" kryddning. Fler tips?
Annars får jag experimentera helt enkelt. -
Risoni är en typ av pasta...går under pastasorterna "minestrina" här i Italien och används oftast för att göra soppor lite fylligare eller till de små barnen.
Brukar koka buljong på kyckling och grönsaker och ha i någon typ av minestrina. Men det går säkert att göra nån slags pastasallad eller liknande också. -
Ingen dans på rosor: DET lät gott. Tackar för tipset.
-
Lindas kycklingsoppa med risoni
Ingredienser
4 port
2 kycklingfiléer ca 250 g
2 msk smör-&rapsolja
1 1/2 msk vetemjöl
2 msk tomatpuré
pressad saft av 1/2 lime (detta brukar jag utesluta)
1 krm chilipeppar
1/2 tsk salt
1 liter vatten
3 msk konc kycklingfond
1 dl risoni
1 dl Kelda mellangrädde (jag brukar ta lite extra grädde)
1/2 dl hackad bladpersilja
Gör så här
Skär kycklingen i små bitar. Bryn dem i smör-&rapsolja i en gryta. Rör i mjöl och tomatpuré. Tillsätt pressad lime, chili-peppar, salt, vatten, fond och risoni. Låt soppan koka ca
10 min. Rör i grädde och persilja.