Äggallergi-tråden: del 7

1 rågad tsk noEgg mostvarar ett ägg. Det är bara att börja experimentera! Man kan blanda med en msk vatten också för att ersätta hela ägget.
I pannkakor fungerar det bra för oss, då har vi bara i pulvret och blandar med mjölken. Pannkakorna smakar helt OK, men de är lite trixigt att steka dem så att de inte går sönder.

NoEgg, vatten och lite ströbröd fungerar bra att ha i köttfärsen när man ska göra köttbullar. Men man får inte ta för mycket, då blir det klistrigt.

Sockerkaka och muffins blev inte speciellt bra, då finns det bättre helt äggfria recept som vi hittat här i recepttråden och på allergisidan.com.

Lycka till!

Ni med allergiska barn med känslig hud, vad använder ni för att tvätta barnen? Jag skulle vara välidgt glad för tips!

Vi har tvättat honom med olja. Men nu när han är ute och leker och när vi smörjer honom med solkräm så behöver vi någon typ av tvål eller tvättkräm. Har använt acos baby wash mousse och den tål han utan att bli torr, men den är så lättrinnande. Det går inte att få bort resterna av solkrämen med den.
Testade att använda vår vanliga duschkräm igår på en av armarna. Men den blev röd direkt...

Jag säger som Blå Myran. Läs innehållsförteckningarna. Man lär sig ganska fort vad som fungerar och inte.

För att fortsätta upprepa föregående inlägg så är det lurigaste utländska ostar, t.ex. parmensanost som innehåller ett konserveringsmedel som är gjort av ägg (lyzom eller något liknande heter det). Tänk på att pesto innehåller parmensan.

Jag tycker att det har gått lättare än förväntat att undvika ägg, det finns så mycket alternativ.
Det jobbigaste är nog när man är bortbjuden och allt hembakat fikabröd är gjort på ägg. Vi har alltid med oss ett paket kex för säkerhets skull dessa gånger.

Vet du om din dotter är väldigt känslig?

Fråga om du undrar över något mer.

Aros!
Tack för att du skrev det. Måste hem och kolla vad som står på vårt paket. Vi gjorde nämligen lassange i helgen och han fick några få prickar runt munnen, vi trodde att det berodde på de krossade tomataren i köttfärssåsen. Men nu kan man ju inte riktigt veta...
Som tur var hände inte något mer än så.

Är det någon som vill tipsa om en god midsommartårta eller kaka?

Jag skulle vilja göra något annat än en vanligt gräddtårta med jordgubbar. Gärna något med jordgubbar som är lite lagom sött och sliskigt :)

Jag sitter och lusläser alla receptsiter, men allt innehåller ju ägg som vanligt. Jag har aldrig ersatt ägg på egen hand ur recept när jag bakat kakor så det känns osäkert att laga något obeprövat på midsommarafton.

Jag kan tipsa om en väldigt god rabarberpaj:
www.lindaskugge.se/cldoc/linda/recept/183.htm

Jag tar gärna emot recept på annanaspaj!
Tack!

Ja, den gick åt väldigt fort.
4 vuxna + 2 ettåringar åt upp den på 10 minuter.

Va kul! Hoppas att det kommer många smarriga bidrag! Så här på sommaren får jag alltid lust att baka.

Jag gjorde en äggfri tårtbotten från allergisidan.com. Men jag hittar inte några recept där nu.
Botten blev helt OK, men inte perfekt.
Man fick grädda den i tre olika omgångar för den var för smulig för dela på mitten.

Ni som har testat att provocera med ägg efter att testerna inte visat något. Hur gamla är era barn?
Det är nog inte aktuellt för oss än så länge, men jag är nyfiken på när man kan börja hoppas att allergin kan växa bort.
Vi ska tillbaks till barnmottagningen i augusti för att göra nytt pricktest. Spännande att se vad det visar. Vad vi vet har han inte fått i sig något ägg sedan förra testet. Men ibland har han haft prickar och varit dålig i magen utan någon vettig förklaring, så man vet ju aldrig...

criwi - tack. Så det kan växa bort så fort? Har läst om det, men tänkte att det inte var så vanligt. De flesta säger ju att det brukar växa bort till skolåldern.
Var din dotter mycket allergisk?
Min son är 1,5 år nu.

Tack, tack!
Vi har en tid hos barnmottagningen om c:a en månad. Då ska vi kolla hans allergi innan dagisstarten.
Allergi hos småbarn verkar vara så lurigt. Olika läkare säker olika saker och testerna verkar inte vara så tillförlitliga.

Nu har vi inte märkt av att Jonathan skulle ha någon mer allergi förutom ägg. Men jag har börjat oroa mig för nästa barn (har BF om några veckor). Jonathan fick ju lida med sina eksem i ansiktet så länge innan det ens gick upp för oss att det kunde handla om allergi. Jag som satte i mig en fryst ost- och skinkpaj till lunch nästan varje dag...

Jag tycker att det är skrämmande att folk som jobbar med livsmedel har sån liten kunskap om allergier.
Jag har aldrig reflekterat över det tidigare eftersom vi inte har några allergier i familjen.

Vi var på ett café för några veckor sedan och då frågade jag tjejen i kassan om det var OK att jag tog en skiva bröd till sonen och sa lite i förbi farten att jag antar att det är ägg i skagenröran på min baguette. - "Självklart kan du ta bröd sa hon, men vi har inte ägg i skagenröran".
- "Nehää, så den är inte majonäsbaserad, sa jag då"
- "Joooo, fick jag till svar. Innehåller majonäs ägg?"

Igår skulle jag köpa mjukglass. Sonen sov i vagnen, men jag frågade ändå om den innehöll ägg ifall han skulle vakna. Då får jag till svar. - "Ägg?? Nej, det här är bara vanlig vaniljglass"