Kan bulldegen jäsa för länge?

Ingen som vet?

Jag har aldrig varit med om att den har blivit förstörd och jag rukar baka i omgångar som du gör fast tex, bullar o bröd samtidigt så något får ju alltid vänta.

När jag bakar tar det lite tid också och degar kan bli ståendes lite "för länge"...men har inte märkt att det blir något fel...bullarna blir som vanligt

Jag läste någonstans om det, att ju kallare vätska man har desto längre tid kan det jäsa. Så om du väljer att inte ta riktigt 37 gradig degvätska så kan den istället stå och jäsa längre.
Kommer inte ihåg var jag läste det och jag är ingen expert - men prova!

Tack för tipset, det får jag testa nästa gång.

Nu är det färdigbakat och alla bullar blev jättebra.

Hej!
Vad bra kul att bullarna blev bra!
Till din fråga: jo degen kan blir överjäst om den får stå för länge o då blir det inte bra...
Men om man gör som "Sniglar och Krut" skrev o tar kall degvätska kan man t.o.m baka ut degen till bullar och låta dem stå ett par timmar och jäsa och sedan grädda dem som vanligt.

Ja det kan man.. men man kan... jäsa om dem... knåda degen riktigt igen å låta dem jäsa en gång till.
<n<u blev det ju bra.. men kan vara bra att veta till nästa gång