Vad blir det för mat?!
Idag blir det Bearnaisegratinerad fläskfilé med ett täcke av fetaost och rödlök serverat med pommes frites och en grönsallad.
Inlägg från: Fidelis ad urnam
|
-
-
1 kg fläskfilé
1 förpackning färdig bearnaisesås
200 g fetaost
Salt
Peppar
½ msk torkad grönpeppar
Skär filén i knubbiga bitar. (ca 2 cm tjocka)
Bryn dem ca 2 min på varje sida.
Salta, peppra och lägg över i en ugnssäker form.
Lägg på rödlöksringar
Smula över grönpepparn.
Häll på såsen.
Täck med smulad fetaost.
Gratinera i 200 grader ca 20 min.
Servera med klyftpotatis och en sallad
-
det var gott kan jag meddela.Miracle Cats skrev 2008-10-01 17:59:48 följande:Åh vad gott det är lät Fidelis. Själv väntar vi på en lasagne i ugnen. *kurr*
-
Pasta och skinksås
-
Korv kokt i brunsås och potatis till det.
-
Jag gjorde potatisgratäng i söndags, hade sett fram emot det lääänge, men det blev ju jätteäckligtBillaBong skrev 2008-10-07 19:28:18 följande:Potatisgratäng med vitlök + honungsmarinerad fläskfilé + sugarsnaps + gurkstavar.
Vet inte vad jag gjorde fel.
Hur gör du din potatisgratäng? -
Jag hade matlagningsgrädde med 5% fetthalt, kan det ha förstört allt?tindio skrev 2008-10-08 11:32:13 följande:Fidelis ad urnam skrev 2008-10-07 19:29:43 följande:Vispgrädde i MASSOR då kan man inte misslyckas =)
Trots att jag saltade, kryddade och hade i finhackad vitlök smakade det ingenting
-
vilket gradtal kör du den på?Kenzie skrev 2008-10-08 11:53:39 följande:Svar på #198Ja det var alldeles säkert p.g.a matlagningsgrädden. 40 procentig vispgrädde ska det vara, och mycket kryddor. Ost är också gott att varva med. Då går det inte att misslyckas.
Hur länge?
Jag har de senaste åren köpt en färdig gratäng som är sjukt god så jag kanske har blivit kräsen
-
tack för dina tips, ska prova det nästa gångKenzie skrev 2008-10-08 11:57:11 följande:Svar på #200För bästa resultat kör jag den lågt, 150 grader i 2 timmar och höjer därefter till 225 så gratängen får fin färg. Den blir otroligt krämig då. Men 225 grader i ca 45 min fungerar också fint.
Äkta grädde, kryddor (vilka kryddor?), ost och 150 grader i 2 timmar och högre på slutet. -
vad har du i din potatisgratäng, om inte vitlök? *nyfiken*v i r r a skrev 2008-10-08 12:03:27 följande:Sticker in näsan: Ang potatisgratäng. Om man inte har 3 timmar på sig (har aldrig fått en potatisgratäng klar och samtidigt GOD snabbare än så?!? ) så brukar jag förkoka potatisen! Skär den råa potatisen i lite tjockare skivor och häller över kokande vatten en stor kastrull. Låter potatisen stå ett tag (10 minuter?) utan att koka men med värme på plattan så att potatisen blir halvfärdig. Lite buljong och salt i vattnet gör det hela extra gott! Sen gör jag som ovan beskrivet, fett behövs för att få till det. Tycker dock att vitlök i potatisgratäng är en styggelse!
-
Stuvade makaroner och gräddsås, blir inte det väldigt söligt?Tynne skrev 2008-10-08 13:58:26 följande:Hemma hos oss blir det, Stuvade makaroner, älgköttbullar och hemgjord gräddsås. Mums!
-
helstekt karré marinerad i rödvinsmarinad och någonting gott till det, vet inte vad ännu.