Kladdkaka eller annan kaka på potatismjöl?

Inte potatismjöl, men glutenfritt. Har inte testat än, men det står på tur.

Kladdkaka
150 g mjölkfritt margarin
2 msk ljus sirap
3,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 dl naturligt glutenfritt mjöl
1 dl kakao
1,25 dl koksgrädde (alt grädde)

Smält margarinet i en kastrull, rör i sirapen o grädden. Blanda ner tillsammans med mjölet och sockret i en bunke. Ha i kakaon och vaniljsockret sist. Blanda väl.

Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Gör man inte drömtårta på potatismjöl?

Denna har jag testat, och den är god! Om ni tål ägg så byt ut linfrö o vatten till 2 st ägg och skippa NoEgg. Om ni tål mjölk så byt ut vatten o rapsy mot grädde.

Bananmuffins "utan allt"

2 dl vatten
2 msk linfrön (hela)
3 dl socker
4½ dl mjöl - semper finmix
1/2 tsk Fiber Husk
100 g mjölkfritt margarin
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk NoEgg
1 dl vatten och 2 msk Rapsy mjölkersättningspulver (alt kokosgrädde)
2½ bananer

Muffins ca 36 st små.

Koka upp vatten och linfrön, sila bort linfröna.
Vispa linfrö-vattnet med socker till ett skumm.
Smält margarinet och blanda i det samt torrvaror. Blanda Rapsy mjölkersättningspulver med vatten och blanda i. Mosa bananerna och blanda i.

200 grader i 20 min

Nu har jag testat kladdkakan, och den blev inget bra! Hade inne i ugnn nästan dubbla tiden, men var ändå bara smet när jag tog ut den. Dessutom lite konstig struktur, gnisslade i tänderna när jag åt