Man kan lägga den tillsammans med äpple också så mognar den fortare.
Jag brukar dela mangon i två delar, sedan skär jag skåror i fruktköttet (jag låter skalet sitta kvar) så att det blir ett rutmönster, sedan vänder man ut och in på skalet så trycks bitarna som skurits ut fram och det är lätt att antingen skära av eller bara gnaga loss. Det här sättet tycker jag är lättast och minst kladdigt. Skalar man mango innan man skär den kan man nästan glömma att det går att hålla i den, det blir så halt.
Den godaste mangon man kan få tag på här i Sverige tycker jag är den från pakistan, den är ljusgul och lite avlång och kostar runt 70 kr/kg, men det är värt varenda krona!