o GUTEGIRL o skrev 2008-10-12 20:35:24 följande:
Det sistnämnda.
men alltså, när jag var liten och morfar kom hem med älg (såhär års) så var det SLAGSMÅL om benmärgen... Vi kokade den på nåt vis, i benpiporna, och satt sen med smala skedar och gröpte ur... Kommer fortfarande ihåg hur ljuvligt gott det var. Som smör.
Måste ju vara lite besläktat med hjärna?
Sen har jag ju ätit Haggis (skotsk nationalrätt), där är det lite alla möjliga inre organ som hackats ihop. Bl.a. ska hjärna vara med, enligt traditionen (och innan galna kosjukan). Men det är supersmarrigt, smakar lite som hack-korv. Kryddigt och saftigt.
Cent - det vore väl nåt att köra på, med din nya diet. Hjärna och märg och Haggis. Bara protein o fett