Jag brukar dra till med färska vietnamesiska vårrullar med scampi + hemmagjord dipsås. Enkelt, kan förberedas innan gästerna kommer och är mycket uppskattat! Jag äter det även när jag inte har någon att imponera på - för det är så GOTT! Dock ej att rekommendera när man är jättemånga, då får man stå och göra rullar i all evighet om man är ensam kock :)
Och ni?
baconinlind kycklingfilé fyllda med färska örter
som serveras med färsk pasta, hemmagjord pesto eller tzatsiki samt en grekisk sallad.
Har flera rätter som jag bjuder gäster på. Lagar aldrig mat för att imponera.
Jag gör nåt nytt som jag tror att gästerna aldrig smakat på =)
Senast blev det bakad potatis som man gröpte ur och blandade i brieost med kryddor och la tillbaka "smeten" i skalen igen =) Tillsammans med en kycklingsallad med kokosmjölksås o. cashewnötter...
Oj... en hel del. Men ett par säkra kort är:
Förrätt: Krämig hummersoppa
Varmrätt: Helstekt oxfilé med pommes anna och murkelsås, alternativt tryffelrisotto och karamelliserad balsamvinäger
Efterrätt: Chokladsemifreddo alt. någon pannacottavariant.
Nej, jag lagar inte heller mat för att imponera, jag lagar mat för att ge mina gäster en rejäl smakupplevelse. Fast det brukar imponera...
Jag brukar ha fantasi i vardagen, men när det kommer till finmiddag så satsar jag alltid säkert på potatisgratäng med någon slags filé och rödvinssås.
Ja men ordvalet "imponera"... För mig betyder imponera i detta sammanhanget att jag vill att gästerna skall uppskatta maten jag gjort och tycka att det var häftig/spännande mat som dom (helst) själva aldrig provat förut...
Jag vill inte imponera på det sättet att dom ska tycka JAG är skitduktig och "smart" elr så, vill bara att dom ska vara "impade" på matupplevelsen =)
jag kör med nån slags lätt soppa till förrätt, eget hembakat vitlök/ört bröd
sen blir det väl nån variant av potatisgratäng eller gönsakskgratäng med någon slags sås till.
efterrätten varierar men ofta någon god lätt kaka eller fruktsallad med glass...