Jag ska bjuda på middag och jag ska ha kokt mandelpotatis.. men dom spricker ju bara i skelt fast jag inte stormkokar precis.. någon som har ett tips på hur jag ska koka dom för att dom inte ska spricka så.. svara gärna så fort som möjligt så sätter jag på en ny panna potatis (dom förra blev bara smulor)
vad är det? hasselbakspotatis?
jag har för mej att man låter mandelpotatisen koka i 10 minuter, sen drar man kastrullen av plattan och låter potatisen efterkoka i vattnet.
skalet ska vara på!
Antingen så kan man koka dem försiktigt i rikligt saltat vatten, det får inte vara för mycket vatten heller, ska knappt täcka potatisen. Eller så kör man ett helsäkert alternativ och skär bort en liten snutt på den spetsiga delen av potatisen.
Jag kokar dom i max 5 minuter, sen slår jag av plattan och låter kastrullen stå kvar på den tills potatisen e klar, ca 20 min. Misslyckas aldrig =).
Tack för råden.. ska testa!!
Puss på er (älskar FL här kan man fasen få svar på ALLT!!)