Älgstek i stekpåse - Hur lång tillagning & temp. i ugen? Har ej termometer att sticka i steken

Hej!

Hade tänkt tillaga en älgstek i stekpåse imorgon, men hittar inget recept där det står hur länge den ska tillagas i ugnen samt vilken temperatur som ugnen ska ställas in på.

Bor i andrahand och här saknas nämligen en termometer för att kolla köttet.

Någon som har en aning kring detta? Vill ej att köttet ska va rött dock.

Tackar på förhand!