Vad gör jag med Sweet Chili sauce?!

Jag brukar använda den till wok.
Ta färska grönsaker + tex kycklingfilé & woka & häll i såsen.
Låta puttra ihop några minuter... Klart att servera med ris

Brukar ha den vid sidan om till asiatisk mat för det. Kan ibland blanda den i creme fraiche som kall sås......
gillar den till kyckling.

Kan ha den om du ska marinera.

Sarge skrev 2008-12-08 11:36:40 följande:

Hemgjorda vårrullar och den som dipp är nog det jag skulle gjort.

Att woka med den blir lite väl sött för min smak

duuu äter den! Den funkar till ALLT! All slags pasta tex, kykling, biff, ris, grönsaker. Den är min all time favoritsås!

Kör i stekpannan du.... hetta upp den ordentligt så fräser du grönsakerna

Mycket gott till det mesta. Till och med såna där billiga, vita fiskfileer blir utsökt om man tillagar dem i ugnen täckta med sweet chili sås. Sen kan man ju ha den som sås bredvid till kyckling, eller biffar, eller falukorv.

Enda nackdelen med den typen av sås är att den består till typ 90% av socker. Varning för kaloribomb :)

Nisseblubb skrev 2008-12-08 11:51:40 följande:

Supergod i creme fraiche. Hade en period då jag hade det till allt så jag tröttnade. Men nu blev jag jättesugen på det. Jättegott att sitta och doppa potatisar i

Mistys Daisy skrev 2008-12-08 11:53:07 följande:

jag fräste köttfärs å sen i med såsen, tog i lite matlagningsgrädde också .... toppen gott med ris!!!!!

Detta gjorde jag i lördags. Hej vad god den var.

Annars blir det god sås om man bara blandar sweet chilisås med cremefraiche och äter till grillat tex.

Gräddig kycklinggratäng med bacon och jordnötter
För: 6-8 personer

En riktigt smarrig och god bjudgryta, med ingredienser de flesta gillar. Går dessutom snabbt att tillaga. Kan göras dagen innan!

Ingredienser
6 kycklingfiléer
2 pkt bacon
1 burk champinjoner
1 burk crème fraiche med paprika och chilli
5 dl vispgrädde
1 dl Sweet chili sås
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
2 skivor ananas, i bitar
3-4 msk kycklingfond
1 krm chilli grillkrydda
Salt
Svartpeppar
½-1 dl jordnötter
2 dl riven gratängost

Skär kycklingfilén i strimlor och baconen i bitar.
Bryn kycklingen och baconet, salta och peppra. Bryn champinjonerna. Skiva purjolöken. Strimla paprikorna i bitar och bryn paprika och purjolöken en stund med champinjonerna utan att det tar färg.
Blanda ihop:
Créme fraiche, grädde, ost, chilisås, paprika, pressad vitlök och kycklingfond och krydda med salt, peppar och chilikryddan.
Lägg kyckling, champinjoner, ananasbitar och bacon i en ugnsfast form och häll blandningen över och strö på jordnötterna
Grädda 25-30 min i 225 graders ugn.

Servera en god grönsallad och ris eller potatis till.