Vet någon om det är ok att äta rökt revbensspjäll?

Jag var idag och handlade rökt revbensspjäll. Åt en liten bit och kom sedan på att jag inte vet om det är ok att äta den. Jag hittar inget om rökt kött på slv. Det står bara om kallrökt smörgåspålägg och det känns inte som att det är samma sak. Den enda infon som står på förpackningen är att den innehåller rökt griskött saltat med lake innehållande nitrit. Låter farligt... Någon som kan hjälpa mig med detta?