Här tipsar vi om billig mat - Recepttråd!

POTATISSOPPA

Ingredienser för 5 person(er).

12 medelstora potatisar
1 purjolök
2 msk smör
5 dl mjölk
8 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl grädde (valfritt)
Salt och vitpeppar

Tillredning Skala och dela potatis. Dela, skölj och hacka purjolök. Fräs i en gryta med smör tre minuter. Tillsätt mjölk, vatten och buljong. Koka i 30 minuter på medelvärme. Tillsätt grädde. Mosa potatis med en potatisstöt, så reder sig soppan själv. Smaka av med salt och vitpeppar.

Kan ätas både kall och varm.

LINSGRYTA
2 pers.

2 dl röda linser
1 burk krossade tomater
1 gul lök
1 köttbuljong

Skala och skär löken i små bitar. Glacera löken i en stekpanna på låg värme. Lägg löken i en kastrull tillsammans med linserna och tomaterna. Smula i köttbuljongen och låt koka i 10 minuter, tills linserna har mjuknat något.

Servera till pasta tillsammans med en klick Créme fraiche och lite majs.

Raggmunkar

Du gör en vanlig pannkakssmet men tillsätter råriven potatis.
Stek med smör som vanligt.
Ätes med Lingonsylt.

Idag gjorde jag en god sallad:

Pennepasta
Skivad rödlök
Solrosskott (köpes i grönsakshandel)
Gurka
Tomat
och så en bit kassler eller vad man har hemma i köttväg.

Till detta kan man antingen ta en dressing eller så pressar man lite citron över.

Gott och nyttigt!

glömde tillägga att det är även gott att att ha avocado i.

Pajdeg: 75 g smör 2,5 dl vetemjöl 3/4 dl Kesella lätt Fyllning: 250 g fryst bladspenat 3 paprikor 3 ägg 2 dl mjölk 1/2 tsk salt 2 krm vitpeppar 2 dl riven ost Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Sätt ugnen på 200 grader. Låt pajen vila i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet ca 10 min. Tina spenaten och pressa ur all vätska. Tärna paprikorna. Fräs grönsakerna mjuka i smör. Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Blanda i grönsakerna och osten. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen vid 200 grader ca 30 min.

Pastasås med bacon
2 port.

2 tomater
1 pkt bacon
2/3 paprika
1 buljongtärning
1-2 vitlöksklyftor
matlagningsgrädde
Pasta tex fjärils eller pennepasta

Skär i små bitar och bryn bacon, paprika och tomat. Häll på grädden så det blir så där lagomt såsig. Pressa i vitlök och smula i buljongtärningen. Koka under tiden pastan, häll i den i stekpannan och blanda med såsen en stund.