Här tipsar vi om billig mat - Recepttråd!

Fransk lantsoppa 4 portioner

2,5 dl vita canellonibönor (blötlägges minst 6 tim innan)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
6 dl vatten
2 msk grönsaksfond
salt och peppar

Häll av vattnet från bönorna och skölj dem, häll de sedan i en gryta. Hacka lökarna grovt och tillsätt. Häll i krossade tomater, vatten och fond. Koka upp och låt småputtra 20 min. Ta av från plattan. Mixa till en slät soppa med mixerstav. Salta och peppra efter smak. Servera med hackad persilja (går bra med fryst) och pressad citron (går bra med citron på flaska). Bröd är gott till om man känner för det. Går jättebra att frysa. Gott, billigt, enkelt och nyttigt!

Lindströms gryta

köttfärs,
hackad gul lök

stekes med valfria kryddor
släng i hackad ättiksgurka,
hackade rödbetor.
Sedan rödbetsspad samt vispgrädde,

serveras m potatis

4 pers

ca 500 g fläskfilé
2,5 dl grädde
1/2 dl mango chutney
1 gul lök (eller 2 purjolökar)
1 msk soja
2/3 tsk ingefära
1 tsk vitvinsvinäger
köttbuljong

* Bryn fläskfilén i lite margarin (krydda)
* Stek löken
* Blanda grädden, mangon, sojan, ingefäran, vinägern, buljongen.
* Häll blandningen på köttet och löken (i stekpannan)
* Låt det koka i ca 5 min

servera med klyftpotatis, ris, pressad potatis.. ja det mesta passar nog.

Marockansk soppa (vegan),
6 portioner
Tillagningstid ca 45 min

1 paket saffran
1 stor gul lök i klyftor
1 msk tomatpuré
Lite olja
1,4 l vatten
1,5 dl gröna linser
1,5 dl arborioris
En burk hela tomater
Två stjälkar selleri i 1 cm bitar
Kikärter, ca 400g blötlagda, avsköljda och avrunna
Salt och peppar
Persilja och citron till servering

1. Dela löken i tunna klyftor och fräs ihop med saffran och tomatpuré i lite olja.
2. Tillsätt vattnet och koka upp.
3. Lägg i gröna linser.
4. Koka 5 minuter.
5. Lägg i arborioris.
6. Låt koka 15 minuter.
7. Häll i tomater och selleri
8. Koka 5 minuter.
9. Häll i kikärterna och salta och peppra.
10. Lägg på lite persilja och droppa lite citron på tallriken vid servering.

Blir soppan för tjock kan man hälla på mer vatten efter tycke och smak. Själv hoppar jag över sellerin och persiljan, för det hatar jag. Smakar utmärkt även dagen efter.

Jag har ett bra tips, som jag slängde ihop förra veckan.

Palsternacka(1-2st)
kålrot
2 morötter
2-3 potatisar
En gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
8dl vatten
2 buljongtärningar

Hacka rotsakerna och löken. Smält smör i en stor kastrull, lägg i löken å låt den bli sådär lagom glansig. ha på rotsakerna å lot dem fräsa med lite (löken får dock inte bli brun eller så) häll över krossade tomater och pressar vitlök, låt det puttra typ 2 minuter eller nåt. Häll på vatten och buljongtärningarna och låt koka tills rotsakerna är mjuka å fina. Jag kryddade med oregano och cayennepeppar. Sen kokar du spagetti i bitar å blandar i lagom mycket i *grytan*

Det blir som en blandning mellan soppa å gryta typ =P svårt att förklara, men gryyymt gott blev det iaf