Köttbullar till jul - Köpa eller göra egna?
Med anledning av att jag just gjort färdigt årets julköttbullar (på 2 kg blandfärs) blev jag nyfiken om alla andra också gör egna köttbullar till jul.
Själv gör jag köttbullar bara till jul, under övriga året blir det bara biffar och ingen grädde i smeten.
Mitt köttbullsrecept:
2 kg blandfärs
15 skivor formfranska (kantskuren)
2 dl grädde + mjölk
2 ägg
riven lök
vitpeppar
salt
Skär franskan i små bitar (eller dela för hand).
Häll över grädden. Kan behöva spädas med lite mjölk också. Ska nästan täcka brödet. Låt stå minst 15 min.
Vispa i ägget.
Blanda i resten och rulla sedan och stek köttbullar.
.