hej!
vi skulle vilja ha tips på vad man kan ha i tunnbrödsrullar.
vi brukar ha philadelfia - paprika och lök och skinka i rullarna men nu skulle jag vilja ha något med havstema i. tex räkor eller liknande.
ska helst inte bli för kladdig.
någon som har något bra tips?
kram
Italiensk tunnbrödsrulle
En sats ger 8 st
8 st tunnbrödsskivor, ca 20x15 cm
250 g mozzarellaost
4 st tomater
1 st basilika i kruka
25 g pinjenötter
2 msk olivolja
4 krm salt
4 msk olivolja till stekning
Tomatkärnorna ska plockas bort. Annars blir fyllningen för blöt.
1. Tärna mozzarellaosten i 1/2-cm stora kuber.
2. Dela tomaterna längs "midjan". Gröp ur kärnorna med en liten sked. Tärna tomaterna.
3. Grovhacka basilikan. Rosta pinjenötterna lätt i torr stekpanna under omrörning.
4. Blanda mozzarella, tomater, basilika, pinjenötter, hälften av olivoljan och salt i en bunke.
5. Fördela och rulla in fyllningen i tunnbröden.
6. Hetta upp resterande olivolja i en stekpanna. Stek 4 tunnbröd åt gången, någon minut på var sida. Låt rullarna svalna. Rulla in dem i folie eller smörgåspapper.
gravad lax o räkor, rulla ihop. Lägg en klick aioli bredvid på tallriken :)
färskost med pepparrotsmak
rökt lax
små bitar av lime - eller pressa lite saft
gräslök
Gott!
tonfisk och purjolök + philadelfia
gravad lax och pepparrotsost är jättegott i tunnbrödrulle.
(ibland äter jag det till middag när jag är själv hemma 