Vid vilken temperatur dör listeria?

Jag har köpt en rökt ost, nu såg jag dock att det inte står något om att den skulle vara pastöriserad (och det är från Holland så det är inte bara att kontakta tillverkaren och fråga). Jag vet att man kan äta upphettad ost - hur varmt måste det bli? "Så det bubblar" hjälper inte mycket, vid vilken temperatur bubblar den? Alt. vid vilken temperatur dör listeriabakterien? (och hur varmt blir det i en smörgåsgrill? Blir det bubbelvarmt kan jag ju använda osten i varma mackor)