Bakmaskinstråden
Ooo!!! En tråd i min smak!
Avgudar min bakmaskin. 
*favoriserar*
Inlägg från: Lovan
|
-
-
Inatt blev det bakning av morotslimpa med vetemjöl + rågsikt som bas.
I eftermiddag ska vi göra ett glutenfritt russinbröd. Blir nog hälften fin mix och hälften grov mix.
-
Svar på #192*hm* Bra fråga...
Är de ena Vetemjöl special och det andra "vanligt" vetemjöl? -
Svar på #194sök på namnet så kanske du hittar en bruksanvisning på google eller nåt sånt.
-
Hoppsan!Cuthalion skrev 2009-03-17 12:28:41 följande:Hoppetossan 79 - I Inoxens manual finns en utförlig beskrivning för hur man ska lägga ner ingredienserna i just den maskinen. Borde finnas för övriga också . Inoxen: Hälften av mjölet Vätskan Resten av mjölet På ena sidan salt, på andra socker och i mitten jäst Sedan tillsätter man frukt etc vid någon av blandningarna så att de inte förstörs i första knådningen
När jag har russin i bröd, så har jag i dem tillsammans med de andra ingredienserna.
Detsamma med torkad frukt (typ papaya o liknande). -
Inte i min maskin heller. Kanske knådar min mindre hårt än andras? Ingenting som jag stört mig på iaf.Teskedsmamman skrev 2009-03-17 12:43:37 följande:För mig har ingen frukt/bär gått sönder vid knådningen....Härligt med bra glutenfria recept! Tack!Teskedsmamman skrev 2009-03-17 12:42:26 följande:Det här var med i en FL tidning och jaghar gjort om det till ett bakmaskinrecept... glutenfritt så klart
Det är liksom det jag älskar med att baka i bakmaskin. Det är liksom så enkelt att baka glutenfritt.
-
GRATTIS till ett underbart inköp!madebyinferno skrev 2009-03-20 22:48:35 följande:en sak som jag tyckte var mystiskt med recepten i boken man fick var att det var torrmjölkspulver med i var och varannat recept, måste man ha det eller går det att utesluta/byta ut mot något annat?? Har rapsy matlagningspulver som ska gå att använda istället för mjölk i bakning enligt frp men jag vet inte hur måtten stämmer jämfört med torrmjölk (använder det i vanliga fall till min mjölkproteinallergiska sons mat) får väl i värsta fall testa ett recept och byta rakt av med det pulvret och se resultatet... kan ju inte gå mer än åt skogen, eller hur
-
Är det någon här som provat att göra risgrynsgröt i en Nordica?
Läste någonstans att man kan göra det i bakmaskin, men vet inte om min maskin är lämpad för det.
Här går det så mycket gröt att det vore alldeles ypperligt att kunna göra det i maskinen. Börjar bli dyrt att köpa "korvar", och att koka egen funkar inte alls. Bränner fast hela tiden.
-
*puttar lite för min fråga*Lovan skrev 2009-03-28 17:33:22 följande:Är det någon här som provat att göra risgrynsgröt i en Nordica? Läste någonstans att man kan göra det i bakmaskin, men vet inte om min maskin är lämpad för det. Här går det så mycket gröt att det vore alldeles ypperligt att kunna göra det i maskinen. Börjar bli dyrt att köpa "korvar", och att koka egen funkar inte alls. Bränner fast hela tiden.
-
Någon som startat en tråd för enbart glutenfria recept till bakmaskin?
Jag gör nog en sån iaf.
Kanske också kan läggas i TS?
-
Här kommer glutenfria-recept tråden.
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m42744750.html
-
Så klart det är det!Höstregn skrev 2009-03-31 19:38:35 följande:Rekommendera bra märken på bakmaskiner är väl knappast tillåtet eller? skulle vilja köpa en men vet inte vilket märke..
Bara man ger 17 i att rekommendera märken som man själv representerar/säljer. *s*Jag har ingen jam-funktion på min maskin.madebyinferno skrev 2009-03-31 18:56:25 följande:lovan: Har en massa grötris och funderar på samma sak, kanske skulle fungera på "jam" inställningen, för den kokar ju i någon timme och det ska väl gröt göra...
Jag brukar ha i lika mycket vätska som vanligt när jag gör morotsbröd. Så knepigt att brödet blev blött för dig!madebyinferno skrev 2009-03-31 18:56:25 följande:Sen en fråga också, om jag tex har i rivna morötter, räknas det som vätska då?? Undrar eftersom mitt bröd igår blev väldigt blött när jag hade haft i morötter men då hade jag ju redan hällt i vattenmängden i receptet så de kom ju utöver det...
I och för sig brukar jag ha i rågmjöl/rågsikt blandat med vetemjölet när jag gör morotsbröd, och det grövre suger ju åt sig mer vätska (när jag gör glutenfritt morotsbröd tar jag lite grov mix i degen, och det blir ju samma sak som att ha rågsikt/rågmjöl).
