Varför smakar maten surt?????????

Här om dagen gjorde jag barnmat till min son, det va potatis, morot palsternacka, broccoli och grönalinser och smör.. Jag frös in allti barnmatsburkar och idag när jag skulle servera honom maten så smakade den surt, nån som vet varför eller fått liknande?? Har gjort samma mat inna och då smakade den inte så här... Det är dom om den blivit dålig på bara 2 dagar i frysen.... hmmmm....