Recept på aioli tack!
Aioli
Du behöver:
1 liten kokt kall potatis
3-4 pressade vitlöksklyftor
1 äggula
1 dl matolja
1 kryddmått salt
vitpeppar
några droppar vinäger eller citron
Gör så här:
Mosa potatisen i en skål.
Pressa vitlöksklyftorna och lägg i äggulan.
Rör tills det blivit en smidig massa.
Sätt sedan till oljan, först droppvis, sedan i
en fin stråle under ständig omrörning.
Smaksätt med salt, peppar och vinäger eller citron.
