Risstärkelse eller potatismjöl?

Är risstärkelse som potatismjöl fast av ris?
Jag tänkte när man lagar barnmat hemma och vill ha lite tjockare konsistens vad ska man ta då? Spelar det någon roll om man tar potatismjöl eller risstärkelse? Man kanske bara kan ta lite mjöl istället? Jag tänker bara vad som är bäst för barnens magar.