Hur tillaga en marinerad lammstek på bästa sätt?

Ingen som har några förslag??? Trodde jag skulle fått en mängd förslag nu när jag tittade in

jag brukar lägga in den i ugnen och i med en termometer, brukar alltid bli bra :)

Igår serverade jag lammstek som var i nät.

Jag grillade den över eld till 70 grader.

Den blev mums.

Men har man inte möjlighet att grilla så går det fint att både steka i ugn då i en stekpåse tex, för att spara den goda köttsaften till sås, eller i gryta.

Jag serverade en krämig potatisgratäng till.

3dl mangochutney + 6 kvistar mynta + 6 msk riven ingefära --> blanda ihop och tryck in marinaden i hålet efter urbeningen. Gnid in steken med salt och peppar, lägg i en ugnsfast form som du lagt skivad morot, lök, vitlök i (ger smak åt spadet som du använder till såsen sedan). Köttermometer mitt i steken, sedan in i 175 grader tills tempen är 65 för medium och ca 70 för well done. Ta ut steken och vira in i alufolie (den eftersteker då ca 5 grader) Sila bort grönsakerna ur formen och gör en sås på spadet med buljong, grädde, mjölk och ev salt och peppar. Servare till något passande, tex en riktigt onyttig och smarrig potatisgratäng, eller kanske hasselbackspotatis. MUMS!

Följ bara tillagningsanvisningen då.

Min var marierad så bara på med den på grillen och gärna en termometer i för att se då den är klar.