Klyftpotatis?

Jag gör också med fast potatis och sköljer dem noga och torkar sedan precis som PerG.
Fast jag häller dem i en 6 liters fryspåse och häller på olja och kryddor (rosmarin är gott) och så gosar jag runt dem i påsen tills alla är täckta.
Häller sedan upp dem i djup bakplåt täckt med bakplåtspapper, ser till att det inte är för fullt på plåten för då blir de snarare kokta än ugnsstekta.
Gär även som PerG med saltet (vilka rotsaker jag än gör), saltar när de är färdiga eller strax innan de är färdiga i ugnen (när de fått lite yta och inte suger salt).
För salt gör så att rotsaker vätskar sig och de blir kokta och krympta istället.
Kör i 225 gr i 25-30 minuter (beroende på storlek) i mitten av ugnen, höjer upp dem på slutet i ugnen om det behöves mer färg.
Det är även väldigt gott med grillkrydda på klyftpotatis men då ska kryddan på i slutet eftersom kryddblandningar ofta innehåller salt.